糯米煮粥的功效与作用？糯米和白米煮粥的功效，看完文章，恍然大悟( 二 ) _生活百科

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05
糯米与葡萄干

糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。

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06
糯米与茯苓

将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，同食，适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人，有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。

糯米食谱

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01
红枣糯米藕

材料：红枣30克，莲藕1500克，糯米300克，冰糖、红糖各60克。

做法：

1.糯米淘净后再放少许清水浸泡一夜；再冲洗下沥干水；莲藕洗净后，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉2～3厘米左右，留作盖子。

2.将泡好的糯米慢慢填入莲藕中、一边填一边用筷子捅结实；合上藕盖子并用牙签固定封口。

3.将冰糖、红糖、红枣和生藕放入锅中，加入清水没过莲藕加盖大火。

4.大火煮开后转小火再煮半小时，取出红枣以防破皮影响美观；改用小火、继续慢炖。

5.炖至卤汁不多，藕已熟烂时，再放入熟红枣转大火收浓汁后关火；最后用凉开水浸泡一夜后取出，拔去牙签；切片装盘即可。

小贴士：本药膳能补气健脾、生津止渴，适合于脾胃虚弱、气血不足、月经提前且量多、鼻出血、便秘等的人群食用。

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02
糯米鸡

材料：荷叶1张，糯米150克，鸡腿1个，玉米粒30克，胡萝卜1根，食用油、蚝油、料酒、胡椒粉、盐等适量。

做法：

1. 糯米浸泡半小时，荷叶用淡盐水泡十分钟后洗净。

2. 鸡腿去骨切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味拌匀腌制。

3. 在糯米中加入胡萝卜丁、玉米粒和适量的油，和腌好的鸡肉丁混合。

4. 用荷叶包裹好，放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键，直至煮好。
【糯米煮粥的功效与作用？糯米和白米煮粥的功效，看完文章，恍然大悟】

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03
糯米珍珠肉丸

材料：猪肉300克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，糯米、香菇、葱、姜、生抽、盐、糖、料酒等适量。

做法：

1. 糯米浸泡3小时。

2. 胡萝卜、香菇切碎，猪肉剁碎，混合，并加入葱、姜。

3. 打入鸡蛋，加料酒、生抽、盐、糖等，用筷子搅匀，期间加2勺水。

4. 取肉糜搓成肉圆，放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米。

5. 蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子，蒸25分钟左右即可。

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04
蜂蜜双花粥

材料：玫瑰5克，代代花3克，糯米100克，蜂蜜适量。

做法：糯米浸泡2小时；锅中放入适量清水，玫瑰花、代代花装入茶包煮5分钟；放入泡过的糯米，煮到黏稠，中间要不时搅拌，避免粘锅。

小贴士：此粥能疏肝和胃，理气解郁。适合因工作忙碌而出现心情烦闷者食用，服后可行气宽胸、心情舒畅。