沁县美食 _美食

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1、和子饭：基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓调和饭。特点是味如酸奶、黄亮筋韧、清热解渴。
【沁县美食】2、三合面：用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑、久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美、豆香气浓。
3、枣糕：为满汉全席十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远、入口丝甜。
4、小米焖饭：食时，舀上一碗小米焖饭，放上一些红、白萝卜丝菜或者尖椒土豆丝更佳。具有色泽金黄、软绵香甜的特点。
5、干馍：是沁县名吃之一，形状为圆形，中空有心。馍在火圈内烤熟，表面不焦不生，吃起来香脆可口。