老北京什么面出名?老北京排名前十名,千万别忽视这几点( 四 )


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韦记螺蛳粉开了也有年头了 , 好多人都是从他家在慈云寺的时候就已经爱上了 , 虽然现在搬到了青年路附近 , 但是好味道始终如一 , 这也收获了不少老粉们的称赞 。

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门店的装修很朴素甚至有些不修边幅 , 满满的市井风 , 但食客却络绎不绝 , 光从这一点来看 , 更加印证了苍蝇馆子就是吃味道而非环境这一说法 。
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螺蛳粉的汤底清亮 , 软糯的粉子与灵魂酸笋、炸腐竹等配菜左右逢源 , 如果可以再来上一个炸鸡蛋的话 , 简直就是美味炸弹!如果选择微辣的程度 , 可以连汤带粉一起送入口中 , 一口酸香开胃;如果比较能吃辣的话 , 中辣会更多辣子的香味 , 吃得入迷时 , 脑门儿上会冒出一层细密的汗珠 , 辛辣刺激 , 心情也会变得更加明朗 。
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除了米粉和酸豆角、猪脚等可以加入粉里一起吃的小菜以外 , 这里还有牛肉酸笋饭、肥肠酸笋饭、广味腊肉饭等煲仔饭 , 以及爆炒田螺、桂林脆皮鱼、猪脚田螺煲等桂菜 , 就像店里菜单上写的那样 , 不论大菜小吃 , 款款“精心烹饪 , 绝不凑合” 。
地址:朝阳路85号院4号楼一层4-6

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开了很多年的万记麻辣烫 , 在京城麻辣烫界的地位是响当当的 , 万记的名字相传是源于店里的麻辣烫每天都能卖出一万串 , 尽管现而今万记在北京分店遍布 , 但每次想要吃的时候 , 还是会来西坝河东里的总店 。
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在四川街头风的店内 , 随处可见精心养护的绿植 , 柔和的灯光打在墙上的老照片上 , 造足氛围感 , 木质桌椅也给人以踏实的感觉 。
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今天不说麻辣烫 , 虽然彼时是因为麻辣烫才寻到这里 , 却没曾想过被店里的一碗酸辣粉圈了粉 。 有手工酸辣粉和特色酸辣粉两种可选 , 二者的区别在于手工酸辣粉的粉更宽更厚 , 吃起来的口感也更饱满一些 。 与常见的汤粉不同 , 这里的酸辣粉默认是干拌的 , 够酸够辣 , 酸味儿更胜一筹 , 如果你对酸口儿情有独钟 , 这一碗一定对你的味 , 香菜、花生碎、油辣子也是一样不少 , 拌好了趁热这么一吃 , 别提有多过瘾了!
地址:曙光西路西坝河东里三元大厦东北200米

PS:再补充2个最近吃得特别开心满意的粉面 , 尤其是那个酸辣粉 , 让本人吃成了“酸辣粉狂魔”……如需可自行网购 , 某宝上搜一下就出来了:
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单身狗酸辣粉 , 独爱素粉 , 里面的辣子更多的是香而非一味地辣 , 随便配上圆生菜、豆芽、油菜等都好吃!喜欢吃肉的话 , 还有杂酱粉可选;

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青海特产拜家酿皮 , 自带的面筋有点儿少 , 可以再自行购买一些面筋配上 。

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