功效：补肺 ， 清肺 ， 降气 ， 除痰 。
服法：吃肺饮汤 。每周2～3次 。
六、二柑汁
原料：广柑500克 ， 橘柑500克 ， 白糖50克 。
制作：将广柑、橘柑去皮 ， 去核 ， 用白布绞取汁液 ， 装入杯中 。将杯中加入白糖 ， 拌匀即成 。
功效：生津止渴 ， 清心安神 。
禁忌：脾胃虚寒者忌食用 。
七、苹果柿子汁
原料：苹果500克 ， 柿子500克 ， 白糖50克 。
制作：将苹果、柿子去皮 ， 去核 。柿子、苹果切成片 ， 剁成泥 ， 用凉开水适量 ， 浸泡3～5分钟 。用白布绞取苹果、柿子汁液 ， 将汁液放人杯中 ， 加入白糖 ， 拌匀即成 。
功效：清热 ， 润肺 ， 止渴 。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症 。生津止渴 ， 降低血压 。高血压属肝肾阴虚患者饮用 。
苹果柿子汁中含有大量的维生素 ， 所以适用于所有人 。在秋分节气中 ， 我们最应该补充的就是维生素 ， 所以大家平时最好能够多吃些蔬菜水果 ， 闲暇之余 ， 便做出来一杯苹果柿子汁来喝 ， 每天两杯 ， 对身体很有帮助 。
八、海米炝竹笋
原料：竹笋400克 ， 海米25克 ， 料酒、盐、味精、植物油各适量 。
制作：竹笋洗净 ， 用刀拍松 ， 切段 ， 再切成条 ， 放入沸水锅中焯去涩味 ， 捞出过凉水 。将油入锅烧至四成热 ， 投入竹笋稍炸 ， 捞出淋干油 。锅内留少量底油 ， 把竹笋、高汤、盐略烧 ， 入味后出锅;再将炒锅放油 ， 烧至五成热 ， 下海米烹入料酒 ， 高汤少许 ， 加味精 ， 将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可 。
功效：清热消痰 ， 祛风托毒 。
九、油酱毛蟹
原料：毛蟹4只 ， 葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量 。
制作：
1.将蟹洗净 ， 斩成2半 ， 剁去爪尖和蟹脐 ， 在蟹肚刀斩处拍上干淀粉 。
2.锅内加油烧至八成热 ， 下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用 。
3.炒锅留底油烧热 ， 放入葱段、姜片 ， 烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤 ， 再加入炸好的毛蟹 ， 一同烧30分钟 ， 待收浓汤汁 ， 淋上香油即可 。
菜品特点：蟹壳鲜红 ， 味醇美鲜香 。
烹饪秘诀：毛蟹的刀斩处一定要沾上干淀粉 ， 否则会漏蟹黄 。
十、甘蔗粥
原料：甘蔗汁800毫升 ， 高粱米200克 。
制作：甘蔗洗静榨汁 ， 高粱米淘洗干净 ， 将甘蔗汁与高粱米通入锅中 ， 再加入适量的清水 ， 煮成薄粥即可 。
功效：补脾消食 ， 清热生津 ， 养阴润燥 。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症 。
甘蔗本身的味道就很甘甜 ， 我相信大家都有吃过甘蔗 ， 甘蔗中水分很多 ， 味道清甜可口 ， 一定有很多人喜欢吃甘蔗 。将甘蔗加入到粥里 ， 会让粥的味道多出一股清香 ， 喝起来更是清甜可口 ， 色香味都是绝佳 ， 能够让人精神一整天 。而且甘蔗对人的身体也很有好处 。所以大家在早晨 ， 最好都能喝上一碗甘蔗粥 。
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