1、食材：茄子500g、香菜20g、大蒜20g、盐15g 。
2、茄子去蒂清洗干净，大蒜剁成蒜蓉，加入盐，香菜搅拌均匀 。
3、茄子入锅蒸10分钟左右取出，放凉待用 。
【茄子怎么蒸才好吃 茄子怎么蒸】4、取一个茄子用刀在中间划一下，在中间塞满蒜泥，塞满后，盖上保鲜膜冷藏12小时后即可食用 。
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