做为新手， 其实最想做成功的就是奶油蛋糕， 但奶油蛋糕一直也是比较难做的， 基本的底要会不说， 打发淡奶油也是不容易的 。 所以一直没想过做， 偶尔做点饼干和普通蛋糕就挺满足了 。 听老手说过， 淡奶油打发不容易， 尤其是这种动物性奶油， 打发过了就成豆腐渣了， 没打好就成水 。 听到这里就不敢去试， 不过买了总想着试一次， 看了许多教程， 有说在打的时候下面放冰块， 感觉挺麻烦的， 可是当在网上看到这样的教程时， 发现还是挺方便， 又简单， 于是马上试做， 结果非常成功 。 材料：淡奶油一盒250ml 喜欢甜点的是50ml+10克糖， 不喜欢太甜的65ml+10克糖(需要多少打多少， 我是倒了一盒， 最后没用多少） 。 【一次性打发奶油的小方法】
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把淡奶油倒入碗中， 放入冰箱冷冻15分钟， 记得是冷冻， 时间不要太久噢， 不然结块了 。 拿出来后， 放入糖粉， 开始打， 如果怕打发过头就用手动， 我用的是电动的， 最低速的， 约3-5分就成功， 千万不要打太久， 否则就过头了 。 看到纹理， 挺成功的吧， 我是第一次做， 由于没想到会不会成功， 没拍什么照片 。
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打发完的蛋糕， 可能一次用不完， 怎么办呢？我最后是拿来制作淡奶油蛋糕， 味道很香 。
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