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第二步 。 取24克原色面团 ， 加入绿色颜料 ， 揉匀 。 剩下的面团用红色素和黄色素揉成橙红色的面团 。 揉好的面团在冰箱里冷藏一小时 。 如果不想用色素 ， 可以用南瓜粉和红丝绒液上色 。
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第三步：将菠萝馅分成各25克 。 我买了现成的菠萝馅 。
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第四步：将冷藏面团的绿色部分各分成1.5克 ， 橘红色部分各分成26克 ， 这样就可以做16个柿子月饼了 。
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第五步 。 模具可以撒一些糯米粉防粘 ， 绿色的面团压在模具的叶片部分 。 取一个橘红色的面团 ， 用菠萝馅包好 ， 放入另一半模具中 。
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第六步 。 合上模具 ， 压紧 ， 一个好看的柿子形月饼就做好了 。 喷水雾 ， 190烤5分钟定型 ， 月饼盖上一层锡纸 ， 160烤18分钟 。
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烤好的月饼冷却后放在保鲜袋里 ， 两到三天就可以回油了 。 回油后的月饼很软 ， 而且本身皮薄 ， 馅大 ， 是正品 ， 所以很好吃 。 这样做出来的月饼 ， 可以自己吃 ， 也可以送亲戚朋友 ， 都很有面子 。 如果你喜欢它们 ， 你必须尝试它们 。
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