赤豆的效用与作用及忌讳 那些人没有适全吃赤豆：
一、阴虚而无干冷者及小便清父老忌食 。
二、赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效 。但久食则使人黑瘦结燥 。
三、中药还有一种红黑豆，系广东产的相思子，特性是半粒红半粒黑，请留意甄别，切勿误用 。
四、陶弘景：性逐津液，久食使人单调 。
五、《食性本草》：久食瘦人 。
六、《随息居饮食谱》：蛇咬者百日内忌之医`学教育网收集整顿 。
罕用配方
1.赤豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日因血热而致的高发性疖肿 。
2.赤豆120克，煮汤当茶饮，治水肿 。
3.赤豆250克煮粥食，可通乳 。
4.赤豆微炒，水煎代茶随便饮服，治产后恶露没有下，腹痛 。
5.治误吞玻璃渣：赤豆过量煮熟，只管即便饮服而后再服泻剂，赤豆以及玻璃同年夜便排出 。
6.赤豆用水浸软，捣烂，用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清过量，调成膏状,内服患处，治腮腺炎、热疖 。
7.赤豆研成粉末，用冷水调敷患处(已溃烂的疮疡，敷正在疮口四周，以便排脓)，一日两次，治热毒痈、内伤血肿及扭伤 。
8.赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为好，加白糖调味食用亦可 。有健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳作用，实用于水肿病、下肢湿气、小便没有利、年夜便粘稠、身材瘦削、产后乳汁有余等症 。
9.茅根赤豆粥：鲜茅根200克(干品用50克)洗净，水煎半小时后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水肿、小便没有利等症 。
留意事项
赤豆久食则使人黑瘦结燥 。中药还有一种红黑豆，系广东产的相思子，特性是半粒红半粒黑，留意甄别，切勿误用，且阴虚而无干冷者及小便清父老忌食 。
与赤豆相宜的食品有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，养分片面 。鲢鱼，祛除了脾胃冷气，消肿去淤 。南瓜，健美润肤 。鲤鱼，利水消肿 。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿 。花生、红枣，补益心脾，利水消肿 。
与赤豆相克的食品有：猪肉，同食易惹起腹胀气滞 。羊肚，性味性能相同 。羊肝，同食易发作食品中毒 。粳米，诱发口疮 。
文章插图
保健食谱
冬瓜赤豆汤
质料：冬瓜500克、赤豆40克
做法：将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟便可 。
用法：没有加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤 。
作用：利小便、消水肿、解热毒 。实用于急性肾炎浮肿尿少者 。
评注：冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食物 。慢性肾炎脾肾虚寒者没有宜食用 。
赤豆玉米薏仁粥
【赤豆的功效与作用及禁忌 赤豆不适合什么人号有什么禁忌】质料：玉米须50克，赤豆15克，薏苡仁30克 。
做法：将玉米须加水过量先煎10分钟，赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥 。温服，逐日1次 。实用于医治阳虚水泛见体型胖年夜、倦怠、苔白腻 。
车前子赤豆甜羹
质料：车前子200克，赤豆250克，糯米500克 。
做法：车前子煎水，用车前子水煮赤小豆，至半烂，再放入糯米中，煮至糯米熟便可，加冰糖或白糖 。
效用：具备健脾，滋阴，补血，利水的作用 。
赤豆鲤鱼
质料：鲤鱼1尾(1000克以上)，赤豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克 。
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