买草菇老抽哪个品牌好,哪种草菇老抽最好,请注意收藏 _生活百科

中餐色香味俱全。想做红烧肉、红烧鱼这种深色的菜，离不开酱油的调味和酱油的颜色。
海天草菇畅销多年，在草菇领域有很高的地位。原因是这种草菇只用几滴就能轻易上色，而且煮久了也不变黑，使菜肴红润有光泽，味道鲜美。特级草菇酱油专门上色。酱油中加入新鲜草菇汁，有独特的蘑菇香味。
作为红烧有色酱油的一面旗帜，海天草菇酱油成为了平淡家常菜中的“点睛之笔” 。
酱肘子
酱肘子是经典的硬菜。老师将生姜切片，肘子刮净，洗净焯水，捞出沥干，锅内倒油30ml ，热油锅爆香姜片、桂皮、八角，用肘子煸炒至肉色微黄。然后倒入海天金标酱油30毫升，海天草菇酱油15毫升，清水500毫升，用武火煮沸，小火焖1-2小时，使汤汁均匀淋在肉块表面，肉块包裹，浓缩。最后放在盘子里，把汤均匀地倒在肘部。
一份酱肘子端上了桌。海天草菇上色的手肘皮肤性感明亮。筷子轻轻插入酱红色的肘皮，然后推出。一股热气喷涌而出，蘑菇酱闻起来很香。吃起来肥而不腻。肉脆咸香，入口即化。

文章插图

金蒜骨
金蒜骨是粤菜系列的招牌菜之一。姜切片切丝，蒜切末，排骨洗净剁成小块，倒入碗中，加入20毫升海天金标酱油、10毫升海天草菇酱油、10克海天特级蚝油、10毫升海天古道料酒，拌匀腌制至口感良好，静置30分钟。然后锅中倒入500毫升油，将腌制好的排骨均匀裹上生粉，炸至微黄，取出，待油温升高后再炸，待表皮金黄熟透后出锅。沥干油，盛在盘子里。
金蒜香菇成品加入海天草菇酱油，增添了明亮喜庆的色彩感。酱料四溢，肉很奶油，加上清爽的蒜苗，我可以咬一口。真的觉得唇齿留香，恨不得多吃两碗饭。

文章插图

冬瓜炖老鸭
冬瓜炖老鸭是一道很爽的家常汤，做法也不算太复杂。老鸭洗净切块，冬瓜去皮切块，鸭块焯水，捞出沥干。将姜片、八角、桂皮和干红辣椒放入热油锅中煸炒，将鸭块煸炒至变色。然后加入海天古道料酒30毫升，糖10克，海天金标酱油20毫升，海天草菇酱油10毫升，注入清水至鸭块被盖，烧开后转小火，小火炖30分钟左右。等鸭子熟了，放入冬瓜，小火煨至冬瓜熟了，汤浓了。
经过几个小时的慢炖，在海天金标酱油和草菇酱油的“点睛”之笔下，鸭肉嫩烂，外酥里嫩，煮出来的汤汁浓郁香甜，清而不腻。