1、主料：豆腐1块 。
2、辅料：虾适量、料酒1勺、盐1勺、十三香1勺、鸡精1勺、油适量、姜片适量 。
3、清洗干净的虾去虾线，去虾皮，虾尾留着，去下来的虾头备用 。
【虾尾炒豆腐怎么做 虾尾炒豆腐怎么做才好吃】4、豆腐切块，虾放入料酒腌制 。
5、锅里放入适量的油放入姜片爆香，在放入虾头翻炒出虾油 。
6、倒入适量的水，放入一勺盐，一勺十三香，一勺蔬之鲜，调味，在分别放入豆腐和腌制的虾仁 。
7、煮至虾仁变色，锅里的水烧开起大泡就可以了 。
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