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10.汤锅用冷水烧开，饺子里加一点盐，这样饺子皮就不容易破了 。 在火上烧开，加点凉水再烧开，等饺子涨起来浮起来发亮 。
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技巧
1、苜蓿烫的口感更好，不要烫久了，变色了马上拿起 。
【肾结石可以吃什么馅饺子？肾结石吃什么馅的饺子，很多人不知道】2、用辣椒水做肉馅，味道不错，有腥味 。
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