1.土豆又叫洋芋、土豆、芋头、红薯、洋芋、土豆、洋芋、鸡蛋、洋芋等 。 (山西大同又名山药) 。
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3.让我们开始介绍所需的配料：
土豆， 糖
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【土豆发芽是什么味道的？土豆发芽是什么味道的，文章中有详解】4.许多人非常喜欢吃土豆 。 土豆的吃法很多， 可以炒、凉拌、炖， 非常好吃 。 很多朋友喜欢低价多买一些土豆放在家里储存， 但是由于储存时间过长不当， 导致土豆发芽 。 那么问题来了， 发芽的土豆能吃吗？发芽的土豆有毒吗？今天给大家分享一下发芽土豆能不能吃， 以及如何正确食用发芽土豆 。
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5.首先可以肯定的说， 土豆发芽的时候是有毒的 。 新鲜土豆含有少量龙葵苷， 对人体基本无害 。 但是在土豆的储存过程中， 龙葵苷的含量会逐渐增加 。 当土豆变黑变绿后， 龙葵苷的含量会大大增加 。 如果我们此时摄入少量这种物质， 就会引起食物中毒 。 建议你尽量不要吃 。
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6.现在， 分享一下如何正确吃土豆 。 首先把土豆芽和芽眼挖出来 。 一定要把他们彻底挖出来 。 附近的组织会为它挖一点， 因为周围也含有龙葵苷 。 收拾好后， 削土豆皮 。
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7.将处理过的土豆放入干净的碗中， 然后加入三茶匙白醋， 再加入溢出土豆的清水， 让土豆在清水中浸泡十分钟， 这样残留在土豆上的少量龙葵素就能迅速分解 。 这样处理过的土豆， 不宜油炸食用 。 尽量红烧炖， 或者高温油炸 。
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8.土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维 。 每100克土豆含钾502毫克， 是一种不可多得的高钾食物， 有助于降低血压 。
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