1、准备新鲜姜 。
2、去皮，晾干 。
3、切片 。
4、加盐，腌制二小时 。
5、加入白糖 。
6、加入白醋 。
7、糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度 。
8、腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中，不用挤压 。
9、倒入糖醋水 。
10、倒满 。
11、盖上盖子，密封 。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室 。
【广州甜姜的制作方法 甜姜怎么制作】12、四五天后就可吃了，酸甜味 。
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