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取出蛋糕倒扣在镂空的烤架上散热 ， 使蛋糕不回缩 。 电饭煲炖的蛋糕比烤箱烤的好吃！细腻香甜 ， 好吃不上火 ， 关键方法特别简单 ， 一个新手一下子就能成功！
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温馨提示：
1.装蛋清的盆必须无水无油 ， 否则蛋清不送 。
2.蛋清打发好之后 ， 在翻拌蛋糊时动作要快 ， 如果拖延太长时间 ， 蛋清就消泡了 ， 做出来的蛋糕不起发 。
3.电饭煲一定要记得提前预热 ， 蛋糊放入锅内后 ， 就开始工作 ， 保证蛋糊能够快速起发 。
【蛋糕里面不熟怎么回事 为什么做蛋糕里面总是不熟】
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