3、功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应 。 因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等 。 故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力 。
4、做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧 。 下瓦煲加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可 。
【冬天适合煲什么汤 健脾养胃吃什么汤好】5、功效：暖中散寒、消积化滞 。 陈皮能理气健脾、燥湿化痰 。 胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰 。 生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽 。
6、做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇切块、葱切段，姜切片；大火焯出乌鸡里的血沫，除去水中浮油；捞出乌鸡控干水，用热水洗去表面浮沫；锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞，放少许胡椒粉、盐调味；倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅 。
7、功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力 。 蘑菇具有滋阴清热祛火的功效，和乌鸡搭配可以解腻 。 天气寒凉，喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢，非常适合女性及老人养生食用 。
8、做法：鸽子处理干净，用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡 。 等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时；2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟；15分钟后，即可关火喝汤吃肉 。
9、做法：取白胡椒略打碎 。 猪肚反复用盐或生粉洗净（可加盐、醋并用开水烫洗 。 把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆 。 汤稠肚烂时，调入适量食盐便可 。 此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用 。
10、做法：栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟；光鸡洗净，去内脏及尾部；先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可 。
11、功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效 。 栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效 。 而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈” 。 此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效 。
12、做法：羊肉用清水泡着，将泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮 。 煮出脏兮兮的泡沫就关火 。 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式 。 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块 。 炖好了之后加入白萝卜，再选一次“炖汤”模式 。 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就可以了 。 喝汤的时候可以撒一小把葱花 。
13、功效：俗话说“冬季萝卜赛人参” 。 中医认为，在冬季养生食用白萝卜健脾养胃、益气补精，经常食用可以减轻人们因为摄入肉食过多而上火，也可以促进肠胃蠕动 。 特别推荐将羊肉和白萝卜一起炖汤，不仅能滋补身体，还可使身体暖和 。
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