14、冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌 。
15、山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。 冬季熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用 。
16、寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品 。 红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素 。 红糖水一定要煮一下 。 将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效 。
17、深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品 。 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症 。 李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化 。 花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好 。
18、栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药” 。 栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜 。 现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压(心胸外科 心血管内科)、冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科 心血管内科)的功效 。 栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效 。
19、一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择 。 枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病(内分泌科)等症 。
20、冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情 。 红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素 。 此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压(心胸外科 心血管内科)和预防中风(脑外科 血管外科 神经内科) 。
21、适宜人群：适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等，还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛，段轻度高血压、动脉硬化者 。 另外，还可用于醉酒不适者 。
22、选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味 。 取出萝卜，放粳米150克熬粥 。 羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳 。 最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用 。
23、先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用 。 韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质 。 熟韭菜甘温补中 。 经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络 。 适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用 。
24、芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量，水煮成粥 。 芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用 。 适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症 。
25、蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基 。 寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基 。 因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。
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