汕头咸菜的腌制方法如何腌制潮汕章鱼 _生活百科

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目录：如何腌制潮汕章鱼汕头咸菜的腌制方法

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如何腌制潮汕章鱼
1、将章鱼洗净,切成小块。
2、锅中放入适量的水烧开后加入料酒和姜片,再把章鱼倒进去焯一下捞出沥干备用。
3、取一个大碗,在里面加入酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉、辣椒末、蒜蓉、葱花搅拌均匀调成汁。
4、把章鱼倒进去翻炒几下,然后淋上刚才调好的汁,盖上盖子焖煮5分钟左右即可。
1、章鱼要选择新鲜的活章鱼,这样做出来口感会更好。
2、如果不喜欢吃辣的话,也可以不放辣椒末,直接用生抽代替就行了。
3、腌制时间不宜过长,否则容易变质。
4、最后收汁的时候不能太干,稍微留点汤汁比较好吃。

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汕头咸菜的腌制方法
1、将芥菜洗净,晾干水分。
2、用刀切成小段(不要太碎)
3、放入盆中加盐腌制一天
4、第二天把芥菜捞出来,挤掉多余的水份
5、再次放到盆里
6、加入适量的白糖
7、搅拌均匀
8、盖上保鲜膜
9、放冰箱冷藏室
10、三天后即可食用
1.准备好所有材料;
2.萝卜去皮切丝,香菜切末,蒜头拍扁剁蓉;
3.锅内烧开水,倒入萝卜丝焯熟,捞起沥干水分;
4.热油锅爆香蒜蓉和辣椒酱;
5.倒入萝卜丝翻炒片刻;
6.调入少许生抽、蚝油、鸡粉和盐翻炒均匀;
7.最后撒上香菜末即可。本文到此结束，希望能够帮助到大家！