3.回来后 ， 松姐把叶子全倒出来 ， 把霉烂变质的挑出来扔掉 ， 其余的在加盐的井水里来回搓洗两遍 ， 松姐说加点盐既利于去除杂质 ， 又能防止生虫 。 洗好后的菜叶子 ， 一片片晒晾在绳子 ， 象万国旗在风中飘扬 。 整个小院子里 ， 全都挂满了白萝卜叶子 。
4.松姐果然没有食言 ， 立冬后的第一天 ， 就给我们带来了一份惊喜 。 打开饭盒 ， 香味扑鼻而来 。 两寸见方的猪肉块 ， 肥瘦相间 ， 因裹了糖色 ， 红光发亮 。 一片片深绿色的白萝卜叶子 ， 卧在猪肉丁的缝隙中 ， 二者正好红绿搭配 ， 也应了红肥绿瘦这句话 。 轻轻夹起一片叶子 ， 经过舌与齿的洗礼 ， 几人由不得连呼好吃 。 猪肉油而不腻 ， 叶子清香劲道 ， 完全没有一丁点萝卜的味道 ， 吃起来非常爽囗 。 松姐说 ， 做这道菜 ， 首先要选带皮五花肉 ， 切成两寸见方 ， 然后在锅中不断翻炒 ， 肉中的油稍微出来就一点 ， 就加白糖上色 ， 这样煸炒出来的肉才好吃 。 其次 ， 干萝卜菜叶要先浸泡 ， 清洗过后晾干再入锅 ， 这样和猪肉一块炖出来的菜 ， 才不会软烂松散 。 看来 ， 松姐不光给我们带来了好吃的 ， 也带来了好的烹饪技巧 。
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