香港好面子 ， 恪守节日礼仪 。 所以月饼文化极其浓厚 。 在20世纪50年代 ， 香港尚未从第二次世界大战中恢复过来 。 虽然它手里没多少钱 ， 但是中秋节走亲访友 ， 不带几盒月饼是不可能的！
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结果 ， 聪明的香港商人发明了
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以奇华饼家50年代推出的“月饼会”为例 ， 可以选择供全份或半份月饼会 。 全份“月饼会：月供5港元 ， 供12个月共60港元 ， 就可得5款月饼 ， 每款2盒 ， 共10盒 。 而当时一盒双黄莲蓉便要8.4港元 ， 月饼会就是变相有8折不到的优惠 。
月光饼
穷人的月饼
“月光光 ， 秀才郎 ， 骑白马 ， 过莲塘……” ， 客家人自古就将月亮称为“月光” 。
月光饼于1840年代在粤港出现 ， 由于当时物质缺乏 ， 穷人买不起昂贵的广式月饼 ， 便以月光饼代替 。
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▲月光饼做法简单 ， 将几种材料混在一起炒熟 ， 然后加糖加油搅拌匀 ， 最后放入模具中压实即可 。
即使到了现在 ， 对客家人而言 ， 过中秋节 ， 柚子、月饼、菱角和月光饼都不可或缺 。
“月光饼”首先出现在客家人的祭祀台上 ， 用以供奉给“月光娘娘”来品尝 。
作家琦君曾在《烟愁》〈月光饼〉一文中描述过月光饼：“月光饼做得很薄 ， 当中夹一层稀少的红糖 ， 面上撒著密密的芝麻 。 供过月亮以后 ， 拿下来在平底锅里一烤 ， 扳开来吃 ， 真是又香又脆 。 ”
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▲客家人制作的分量比较大 ， 一个就有2斤多重 ， 吃的时候要切块 。
月光饼质感入口即化 ， 味道似云片糕 ， 有人也把月光饼称为云片饼 。
最初的月光饼 ， 只是采用了糯米粉和白糖两种配料 ， 后来增加了用黑芝麻来点缀 ， 瓜子仁、核桃仁、花生仁、冬瓜丁这些作为搭配的方式 。
02
越南月饼
吃的不是糯米月饼 ， 是冰皮月饼的爸爸
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越南的月饼分广式月饼和糯米月饼两种
在越南 ， “中秋节”（t?t Trung Thu）还被称为“儿童节”（t?t Nhi ??ng） 。 中秋节这天 ， 父母要给小孩买了灯笼玩 。
越南也吃月饼 ， 月饼分两种 ， 广式月饼和糯米月饼 。 其中 ， 糯米月饼是越南自己的传统月饼 ， 馅料以莲蓉和绿豆蓉为主 。
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越南的中秋也非常红火 ， 每到月饼季 ， 街头都会排起购买月饼的长龙 。 河内还有一个专门制作月饼模具的贸易村 ， 设计和制作各式各样的月饼模具 ， 不仅有传统的圆形 ， 还有方形、椭圆形、鲤鱼形、动物形等 。
03
日本月见团子
吃的不是馅料 ， 是意境
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月见团子
日本的中秋叫“月见节” ， 在中秋节晚上的“十五夜” ， 日本人不吃月饼 ， 而吃小巧的“月见团子” 。
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▲月见团子用糯米制作 ， 传统做法是没有馅料的 ， 吃时配搭豆粉 ， 也可串成小串吃 。
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