秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤
秋天饮食要养胃 ， 下面给大家推荐莲子猪肚汤 ， 养胃效果非常好 ， 一起来学习莲子猪肚汤的做法 。
【秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤】
文章插图
莲子猪肚汤所需材料
原料：猪肚 ， 莲子 ， 白果
辅料：面粉 ， 枸杞
配料：料酒 ， 盐
莲子猪肚汤的做法
1、把猪肝翻面过来 ， 把有粘液的那面翻出来 ， 放入面粉和盐 ， 不停地揉搓 ， 再用水清洗干净 。
2、在锅里放水烧开 ， 把猪肚翻回正面 ， 放入锅里 ， 加料酒、姜和醋 ， 焯二分钟 ， 捞出放凉 ， 然后刮掉表面的油脂 。
3、把猪肚洗干净 ， 切成丝 ， 把莲子浸泡软 ， 去掉莲芯 ， 白果去掉外壳和黄衣 ， 洗干净备用 。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里 ， 加入适量清水 ， 放入盐 ， 煮开 ， 再继续煮半小时 。
5、然后把汤倒出小锅 ， 放入姜和枸杞 ， 再加入鸡精 ， 大火煮开即可 。
莲子猪肚汤小贴士
1、用面粉揉搓猪肚 ， 就可以把猪肚的粘液清洗干净 。
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