【东坡肉是什么? 东坡肉为什么叫东坡肉】1、东坡肉是苏东坡研制出来的 ， 口感十分鲜美 ， 所以为了纪念苏东坡 ， 便把这道菜肴取名为东坡肉 。
2、苏东坡因触犯了皇帝 ， 被贬到黄州 ， 常常亲自烧菜与友人“品味” 。他自己开荒种地 ， 便因此地号称“东坡居士” 。这也是“东坡肉”名字的由来 。宋神宗驾崩后 ， 苏东坡重新被起用 ， 调到杭州作官时 ， 西湖已被葑草淹没了大半 。他发动数万民工疏浚西湖 ， 筑堤建桥 ， 把挖起来的泥堆筑成了长堤 ， 后来被称为苏公堤 。老百姓为了赞颂苏东坡的功德 ， 到了春节时就抬猪担酒来给他拜年 ， 以表示自己的心意 。苏东坡收到后 ， 便指点家人将肉切成方块 ， 烧得红酥酥的 ， 然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃 。食者盛赞之 ， 还把他送来的肉命名为“东坡肉” 。
3、东坡肉又名滚肉、东坡焖肉 ， 是眉山和江南地区特色传统名菜 。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有 ， 其做法是不相同的 。
相关经验推荐
- 熏肉怎么洗吃之前怎么洗 熏肉可以用洗洁精洗吗
- 小暑是什么季节的节气 小暑是什么季节
- 竹笋菌的功效与作用 竹笋菌的功效与作用是什么
- 二氧化碳与碳酸钠反应方程式 二氧化碳与碳酸钠反应方程式是什么
- 吃洋葱放屁是排毒吗 洋葱吃了放屁臭是什么原因
- 吃洋葱肚子胀气是什么原因 洋葱是顺气还是胀气的
- 苹果序列号c开头的是什么机 序列号C开头的苹果机是什么版本
- 2022沈阳三支一扶资格复审是什么时候 辽宁沈阳三支一扶报名时间2021
- 代悲白头翁刘希夷赏析 代悲白头翁是什么意思
- 什么是饱和键 饱和键是什么