凉拌血皮菜 材料：血皮菜 ， 蒜 ， 醋 ， 糖 ， 油 ， 辣椒 ， 盐 ， 味精 。
做法：
1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥 。
2、开水下血皮菜 ， 水再次微开即可捞出盛入碗中 。
3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精 ， 搅拌均匀即可 。
血皮菜炒猪肝 材料：猪肝三两 ， 血皮菜 ， 姜片一把 ， 青椒 ， 藤椒油 ， 蒸鱼豆豉油 ， 淀粉 ， 辣椒酱或豆瓣酱 。
做法：
1、猪肝洗净切片 ， 加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀 。
2、血皮菜一把洗净 ， 摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片 。
3、热锅冷油 ， 放入适量姜片 ， 爆香 。
4、放入猪肝 ， 大火迅速翻炒5秒钟 ， 至肝片呈半熟状 。
5、放入血皮菜和青椒片 ， 大火迅速翻炒5秒钟 。
6、放入适量辣椒酱 ， 关火 ， 利用锅的余温翻炒10秒钟左右即可舀出装盘 。
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清炒血皮菜 材料：血皮菜600克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 大蒜2瓣 ， 生抽适量 。
做法：
1、血皮菜洗净摘好后沥水备用;大蒜切碎备用 。
2、坐锅烧油 ， 爆香大蒜出香味 。
3、血皮菜放下去大火翻炒1分钟 。
4、焉了之后加点盐调味 ， 倒点生抽翻炒1分钟即可 。
【【血皮菜怎么做好吃】血皮菜的做法大全红凤菜的做法】
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