突然很想吃螃蟹，那12月吃螃蟹是吃公蟹好还是母蟹好呢？在购买螃蟹的时候又该如何挑选公母呢？让我们一起来看看吧 。12月吃公蟹还是母蟹好公蟹 。
吃螃蟹有“九月团脐十月尖”之说，意思是农历九月时吃母蟹，此时母蟹蟹黄十分饱满，而到了十月以及十月之后就是吃公蟹的季节 。12月如果想吃螃蟹的话，首选也是公蟹，此时公蟹蟹膏多、肉质好、口感十分的鲜美，而这个时候的母蟹个头的比较小，并且蟹黄非常少，吃起来口感并不是很好 。
螃蟹怎么分公蟹和母蟹看肚脐【12月公蟹好吃还是母蟹好吃 12月吃公蟹还是母蟹好】 挑选螃蟹时可以直接通过观察肚脐就能区分公母，公螃蟹的肚脐呈尖长的三角形状，而母螃蟹的肚脐则是呈圆形状的 。
看脚 公螃蟹的八条蟹腿都有长很长的绒毛，而母蟹只有前面的蟹钳上有绒毛，后面六条腿是没有绒毛的 。
看有无蟹黄 蟹黄是螃蟹体内的卵巢以及消化腺，所以只有母蟹有，螃蟹打开后如果有蟹黄就说明是母蟹 。而公蟹打开后里面只会有蟹膏，这是公蟹的副性腺 。
螃蟹蒸多长时间最好吃水开后12-15分钟左右 。
螃蟹蒸多久合适建议要根据螃蟹的大小而定，蒸螃蟹时将其冷水上锅，小一点的螃蟹水开后蒸12分钟左右即可，而个头大一点的螃蟹则多蒸两分钟，一般蒸15分钟左右就能熟 。一般蒸至螃蟹外壳变红，肉质完全凝固就说明熟了，螃蟹如果没熟的话，里面可能还会存在寄生虫，食用后对健康不利，因此要将其彻底蒸熟才能吃 。
蒸螃蟹需要放姜吗建议放 。
蒸螃蟹时可以在螃蟹肚子上放几片生姜，螃蟹生活在水中，身上有一定腥味，加入生姜一起蒸能起到去腥的作用，同时还能帮助杀灭螃蟹体内的细菌 。另外螃蟹性寒，加入温性的生姜一起蒸能中和螃蟹的寒凉之气，食用后能减少对脾胃的刺激 。
相关经验推荐
- 茶叶蛋用什么茶叶煮比较好吃 煮茶叶蛋用什么茶叶煮的最好吃
- 猪腰炒什么好吃不要放辣椒呢 猪腰炒什么好吃不要放辣椒和蒜
- 猪腰去腥味的最好办法是什么 怎样炒猪腰没有腥味并且好吃呢
- 南瓜如何做啊 南瓜好吃的做法
- 孕妇炖鸽子汤怎么炖好吃又营养 孕妇喝鸽子汤怎么炖最营养价值
- 鸽子和什么食物一起炖汤比较好 鸽子和什么一起煲汤才好吃窍门
- 辣椒叶怎么腌制好吃 辣椒和辣椒叶怎么腌制好吃
- 红烧罗非鱼怎么做好吃 红烧罗非鱼怎么做好吃又简单北京
- 白灼濑尿虾的做法大全 白灼濑尿虾怎么做好吃
- 好吃的凉菜做法 关于好吃的凉菜做法