花椒 ， 是中国特有的香料 ， 位列调料“十三香”之首 。花椒富含多种营养物质 ， 具有很好的食用价值 ， 深受人们的喜爱 。那么花椒有什么作用呢？花椒有什么作用花椒气味芳香 ， 在烹调上既能单独使用 ， 如花椒面 ， 也能与其他原料配制成调味品 ， 用途极广 ， 效果甚好 ， 如五香面、花椒盐、葱椒盐等 。有研究发现 ， 花椒能使血管扩张 ， 从而能起到降低血压的作用 。
哪些人不能吃花椒【花胶有什么作用 花椒有什么作用】 1、大多数人都可以食用花椒 ， 但是孕妇 ， 阴虚火旺者忌食 。
2、花椒可助阳生火劫阴 ， 升高血压 ， 故高血压患者忌食 。
3、花椒为辛辣之品 ， 凡肺胃有热者不宜食用 ， 多食容易助火伤饮 ， 如支气管炎、肺结核者 ， 胆囊炎、胆结石患者也不宜食用 。
4、花椒不宜过多食用 ， 否则容易消耗肠道水分造成便秘 。
花椒的选购储存1、选购花椒时 ， 应该选择色泽棕褐或深红 ， 干燥而富油润感 ， 口开少 ， 麻辣味浓郁的优质花椒 。
2、储存花椒时 ， 最好是放在封闭、干燥的容器中 ， 这样一般可存放3个月左右 。
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