【冬菜怎么做 冬菜的做法步骤】1、主料：包菜1个、蒜头10个、粗盐适量 。
2、包菜清洗干净 。
3、切成小块后装入篮(盘)子，放太阳下晾晒一天 。晒至没有水分 。
4、蒜头剥去外皮，切成小块 。
5、包菜放入盆中，撒上一把粗盐 。
6、用手抓软，抓出水分 。
7、接着攥干水分 。
8、把蒜丁倒入包菜中，喜欢咸的还可以再放适量的盐 。
9、充分将包菜和蒜头搅拌匀 。
10、装入无油无水干净的罐子中 。
11、冬菜压紧实，装至瓶颈，不要太满，表面撒上白酒盖面，即完成 。
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