部位不同毛肚和百叶虽然都是牛胃的部位 ， 但牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃 。
毛肚是一个大一点的胃 ， 结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃 。
牛百叶是瓣胃 ， 是一个是小一点的胃 ， 结构是一页页的层层叠叠的 ， 上面还分布着圆圆的绒毛类 。
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形状不同百叶两面都有许多小的突起 ， 像小的刺一样 ， 而毛肚外表光滑;百叶较薄 ， 毛肚较厚 。
百叶一般涮来吃(比如烫火锅) ， 毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋 ， 莴苣百什么的一起烧 。
【毛肚和百叶的区别】
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