4、将油茶面平摊于干净的面板上 ， 尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊 。
5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里 。
6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定 。
油茶适合什么人喝？油茶适合三高人群、孕妇和老年人喝 。北方多省早餐 ， 从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃 。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料 ， 熬成糊糊状，作为早餐食用 。入口软糯咸香，回味悠长 ， 是西北当地不可多得的美味特产 。
油茶面用的什么面呢？怎么做着好吃？油茶面相信很多人都喜欢喝，味道咸香 ， 口感细腻 ， 老少皆宜，营养丰富，又非常的好吃，我家孩子就特别好喝 ， 油茶面用的就是白面粉，想要油茶做出来好吃，炒制食材的时候 ， 火候一定要掌握好，根据自己的喜好放自己喜欢的坚果 。
油茶是一种风味小吃，鲜香味美，营养丰富又好喝 ， 大人孩子都喜欢喝，我们这里很多卖油茶的 ， 我也经常回去喝，我家孩子特别喜欢喝，口感细腻，鲜香可口，自己也可以在家做，制作也是非常的简单，自己在家做，好喝又卫生，每天早上来上一碗，营养丰富又好喝 ， 下面就来分享一下油茶面用的是什么面，怎么做好吃 。
一、油茶面用的是什么面油茶面很多地方应该都有，味道咸香 ， 口感细腻，营养丰富又好喝 ， 老少皆宜 ， 油茶面是一种风味小吃，在我们这里卖的也是特别火 ， 特别是小孩子、老人都很喜欢喝 ， 我不知道别的地方是怎么做的，我们这里油茶面用的就是白面 ， 不过是要把白面炒熟的 。
二、油茶面制作步骤1、准备食材：面粉500克、豆油50克、花生50克、白芝麻30克、黑芝麻20克、核桃仁20克、熟油60克
2、白芝麻和黑芝麻洗干净 ， 沥干水分，放锅里用小火炒制，不停的翻炒，翻炒至芝麻发出噼里啪啦的声响，盛出来备用 。
3、把花生米洗一下沥干水分，放锅里用小火炒制，炒熟后盛出来 ， 稍微放凉后，把皮搓掉，核桃仁也放进去炒熟 ， 炒熟后把皮去掉，把花生米和核桃仁用擀面杖擀碎备用 。
4、面粉没有什么特殊要求，就普通面粉就可以了，把面粉放锅里，用小火炒制，不停的翻炒，把面粉炒熟，炒至土黄色 。
5、锅里加入豆油，烧开后加入到面粉中，搅拌均匀，把面粉盛出来放在案板上，用擀面杖把面粉里的小颗粒擀开 。
6、把面粉放碗里，加入白芝麻、黑芝麻、核桃仁碎和花生碎，再加入熟油，用手搓均匀，找一个干净的容器，装起来保存，喝的时候，舀上几勺放碗里，加入白糖或者红糖，也可以放五香粉 ， 加入开水搅拌均匀，就可以喝了 。
小技巧
做油茶面，炒制面粉和配料的时候，一定要掌握好火候 ， 用小火炒制，面粉一定要炒熟，可以根据自己的喜好放入自己喜欢的坚果 ， 腰果、瓜子仁、花生仁等等，坚果擀的时候，不用擀地太碎，口感更好 。
总结：油茶面营养丰富 ， 口感细腻，可以做成甜的、咸的，都非常的好喝 ， 油茶面就是用白面制作的，可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的坚果制作，只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好喝的油茶面，做一次可以喝很长时间，好喝又实惠，喜欢喝的可以试试 。
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