补钙有哪些饮食误区?如何补钙才是正确的?( 二 )


鸡蛋
鸡蛋含有的蛋白质是钙沉积的骨架 。骨骼中 , 22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白 。蛋白质充足的情况下,钙才有了可以沉积的骨架,从而更好地被人体吸收 。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等 。
海参
海参含钙量丰富,营养价值高 。典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 。
紫菜
紫菜营养丰富,含碘量很高,含钙量也不少 。富含胆碱和钙、铁 , 能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,提高机体免疫力 。
【补钙有哪些饮食误区?如何补钙才是正确的?】 黑木耳
黑木耳降血压、补钙 。还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效 。
豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍 。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高 。
燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益 。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品 , 补钙效果更佳 。

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