1、主料：牛肉(臀） 。
2、辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根 。
3、调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗 。
4、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片 。
5、倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时 。
6、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香 。
【私房炖牛肉的做法 制作炖牛肉的方法】7、牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒 。
8、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸 。
9、煮沸后改中小火继续炖1.5小时 。
相关经验推荐
- 黄芪的功效与作用及食用方法 黄芪可以用来炖汤吗
- 萝卜淮山可以一起炖吗 两者各有什么功效
- 枇杷花炖雪梨 枇杷花炖雪梨膏的做法
- 桂花金桔炖雪梨教程 金桔炖雪梨的做法窍门
- 牛肉辣酱的做法 牛肉辣酱怎么做
- 自制牛丸的做法 自制牛丸怎么做
- 干炸牛肉的做法 如何做干炸牛肉
- 三七炖汤的方法 三七如何炖汤
- 红烧牛肉面红烧牛肉面的做法
- 家常荸荠炖肉教程 家常荸荠炖肉教程窍门