寒露时节如何养生?寒露时节的注意事项?( 二 )


食用提醒:一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人应适量 。葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多 。此外,吃葡萄后不能立刻喝水 , 否则很容易发生腹泻 。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康 。
二、鸭子
秋季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃 , 利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥 。中医称鸭为“药”和滋补上品 。这是因鸭肉具有较高的营养价值,鸭肉中的脂肪含量适中 , 约为7.5%,比鸡肉高 , 比猪肉低 。
三、母蟹
每逢寒露,老南京会买螃蟹蒸着吃 。俗话说“西风响,蟹脚痒” , 天一冷螃蟹的味道就要“正”了 。“九月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴 , 正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后 , 最好吃的则要轮到公蟹了 。不过,过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄,另外 , 现在正是柿子熟的季节,要注意螃蟹忌与柿子同吃,以免生成胃石 。
四、百合银耳红枣汤
原料:干的百合,红枣,银耳各适量 。
做法:银耳先泡发 。百合洗净待用 。红枣洗净 , 加小半碗水泡发待用 。电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟 。然后再放银耳继续煮至软烂 , 至少要煮半小时以上 。最后下入泡发好的红枣,连泡好的水一起倒下去 。煮好后可以一直保温,准备喝的时候加三小块方糖 。

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