7、粥类
要说到养胃 , 粥绝对是最好的选择,它非常容易消化 。早在古代,人们就已经注重喝粥对身体保健的功效 。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥,他认为:“每日起 , 食粥一大碗 。空腹胃虚,谷气便作 , 所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良 。”意即每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养 , 不会增加消化系统的负担 。尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用 。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用 。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃 。
8、南瓜
《本草纲目》中记载:“南瓜性温 , 味甘,入脾、胃经” , 能补中益气、消炎杀菌、止痛 。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质 , 包括重金属、铅等,起到排毒作用 。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡 。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃 。南瓜去皮切块 , 搅拌机搅拌成泥状;下小米下水煮30分钟后,将南瓜放入粥内同煮15分钟左右即可 。
9、烤馒头
烤馒头可以养胃,不妨试试作为主食 。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去 , 往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用 。这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用 。这是一种古老的食疗方法,主要适合慢性浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用 。要注意的是,首先烤的火候要注意,烤至橘红或金黄色即可 , 不要烤糊了,否则吃下去弊大于利;其次,胃肠不好的人,烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多,每次1-2片即可;再次,烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃,稍晾一下也可以 。
10、面条
主食中最养胃的是面条 。面条含有丰富的碳水化合物 , 能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右 , 因此能产生较强的饱腹感 。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品 。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用 。
总结:上面为大家介绍了养胃护胃的原则及养胃护胃的食物,有胃病的朋友一定要注意饮食,不能一胃痛就吃止痛药来解决问题,当然,养胃护胃是需要一定的时间的 。
【养胃要遵循哪些原则?饮食护胃要遵循什么原则?】
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