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肝腹水饮食注意什么首先在碳水化合物方面要适中，足够适量的碳水化合物能够维持细胞内肝糖元分解代谢，从而可减少蛋白质的消耗，在一定程度上减轻了肝脏的负担，有利于肝脏的保护；肝硬化腹水的患者由于肝脏功能下降 ， 导致消化能力降低 ， 所以应少食多餐，以免增加饱胀不适感且加重肝脏的负担 。
肝腹水的患者因门静脉高压常伴有食道静脉曲张，易引起食道下端血管变粗、管壁变薄，因此硬、脆、粗糙的食物就可能刺伤食道造成破裂出血，而危及生命，所以肝腹水患者饮食应细软、清淡、易消化为宜 。
肝腹水的患者多源于低蛋白血症 ， 因此饮食上注意适量高蛋白 ， 来提高患者血浆中蛋白含量，促使肝细胞的恢复和再生 ， 但勿盲目进补 ， 因肝腹水患者肝功能及分解、合成蛋白功能降低，过量摄入并不能纠正低蛋白血症反而加重肝脏的负担，所以适量即可 。
肝腹水患者饮食的6大忌！患者家属这些须了解！
忌钠盐水过量肝腹水患者机体抗利尿激素会分泌减少，极易造成水、钠在体内储留，如此时水、钠盐摄入量过多的话 ， 对肝腹水病情的治疗及恢复都是极为不利的 。
忌食物粗糙肝硬化患者多伴有食道及胃底静脉曲张 ， 如进食粗糙、坚硬的食物极易划伤或刺破曲张的静脉而发生破裂、出血现象,诱发消化道出血，所以肝腹水饮食需禁食花生、瓜子等坚硬食物以及带刺带骨和芹菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物 。
忌蛋白过量【肝腹水饮食注意什么 肝腹水饮食禁忌】肝硬化腹水时肝脏功能较弱，合成、分解蛋白功能相对较弱，如蛋白量摄入过多 ， 不仅会增加肝脏负担，而且还可在体内产生大量的氨，诱发肝性脑病 ， 如不能及时发现、救治可严重危害患者生命 。
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