好喝解暑的乌梅汤怎么做乌梅汤的做法与配方

2026-05-04 知识百科

好喝解暑的乌梅汤怎么做乌梅汤的做法与配方

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一杯乌梅汤才是夏天的正确打开方式！据传乃清朝末年从宫里传出的秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬，出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。《黄帝内经》指出，针对炎热夏季，应该晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，饮食方面，酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多伤气损阳，故可多食酸梅汤。
用料

桂花 1g
乌梅 30g
山楂 30g
桑葚干 10g
甘草 2g
洛神花 5g
薄荷叶 1g
陈皮丝 10g
冰片糖足量

做法步骤

好喝解暑的乌梅汤怎么做乌梅汤的做法与配方

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1、所有的材料清洗干净待用；

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随着大家对隔夜菜的了解，逐渐的注意减少吃隔夜菜的次数了。这个也的确没有错，但其实隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是只要放置时间超过5~8小时，就可以算是隔夜菜了，这是值得我们平时需要住的。大家最为关心的就是隔夜菜吃了是否会致癌的问题了。

2、将材料（桂花除外）装入煲汤袋，加2.5L冷水，大火煮开，转小火煮1.5-2小时；
【好喝解暑的乌梅汤怎么做乌梅汤的做法与配方】

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3、起锅前5分钟放入桂花及足量的冰片糖。

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4、乌梅汤冰镇后口感更佳。
小贴士
乌梅汤太酸，冰片糖边放边尝味道，放到适合自己的甜度即可！

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