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红豆和什么搭配吃最养生？红豆的营养功效有哪些？( 二 )

生活百科薏米


薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
3、红豆的功效作用
1、催乳
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
2、养心补血
古代李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火 ， 也能补心血 。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血 。
3、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好 。所以，身体较虚弱的人需及时进补 。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的健脾胃功效 。
4、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿 ， 所以，治疗水肿必用红豆 。
5、祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动 ， 滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质 ， 还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用 。
6、排毒减肥
红豆不仅是美味可口的食品 ， 而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀 。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿，可以吃些红豆去水肿、减肥 。
4、红豆的营养价值
1、红豆富含铁质，还含有较多的皂角甙 。
2、红豆富含淀粉 ， 因此又被人们称为饭豆 。
3、干红豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65% 。
4、红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷 。
5、红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚 。
6、红豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷、烟酸、胡萝卜素、植物甾醣、烟酸等 。
红豆是很不错的食物，但是也并非人人都能吃的 。由于红豆能通利水道，故尿多之人忌食 。另外，被蛇咬伤者，忌食百日 。为了身体健康着想，人们在选择食用红豆时，一定要尤其注意 。
5、吃红豆的注意事项
1、与红枣搭配 。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素 ， 有利于补血；
2、与薏米搭配 。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象；
3、与冬瓜搭配 。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分 ， 保持皮肤健康 。
【红豆和什么搭配吃最养生？红豆的营养功效有哪些？】

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