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扬州的特产有哪些？扬州历史悠久 ， 文化璀璨，人杰地灵，同时也有着许多极具特色的产品，包括高邮湖大闸蟹，仪征绿杨春茶，江都方酥，牛皮糖 ， 扬州酱菜，高邮鸭蛋，扬州炒饭，千层油糕 ， 宝立莲藕，邵伯菱，宝应核桃乌青菜，宝应慈姑，京果粉，大京果，谢馥春鸭蛋粉 ， 扬州三把刀，月牙蒸饺，大仪风鹅，蛤蟆酥，扬州干丝等等 。
扬州都有什么特产？扬州是中国历史文化名城，也是一座著名的旅游城市，有着丰富多彩的文化和美食，以下是扬州的一些特产：
扬州糖藕：是扬州的著名特产之一，是用当地的名优荷花藕制作的，经过糖腌和烘烤后，外脆内嫩，甜而不腻 。
扬州瘦肉丸：是扬州地区传统的小吃之一，由猪肉和各种调料制成，香味扑鼻 ， 肉质细腻，非常受欢迎 。
【扬州八大特产 扬州十大特产】扬州金钩沙茶面：是扬州的一种传统面食，面条细滑，汤浓味美 ， 配有猪肉、虾仁、沙茶酱等食材，味道独特 。
扬州桂花糕：是扬州地区的传统糕点之一，以糯米粉、桂花、红枣等原料制成，口感软糯 ， 香甜可口 。
扬州香菇：扬州出产的香菇质量上乘，有着香气浓郁、口感鲜美的特点 。
扬州银耳：扬州的银耳以品质优良、产量丰富而著名，被誉为“银耳之乡” 。
扬州十大特产？1、大麒麟阁糕点 。大麒麟阁是创立于清朝的百年老店，直到现在都深受扬州人信赖，如果去过了趣园茶社又恰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐，一定要来大麒麟阁买袋京果粉作为手信，作为扬州最古老的茶食贩卖得 ， 他的经久不衰只因为无可替代的美味 。
2、扬州漆器 。扬州历史上石雕木雕根雕等雕刻技术十分优秀，其中以“扬州双绝”（玉器、漆器）最为出名，其中漆器的点螺和剔红工艺更是闻名遐迩 。扬州漆器距今已有两千三百多年的历史 。其造型稳固雅致，做工细腻精巧，色彩和谐匀称，光泽柔和腴润，将欣赏性和实用性紧密结合 ， 极具鲜明的地方风格 。
3、扬州玉器 。“天下玉，扬州工”，是称誉扬州玉雕工艺的精湛绝伦，除了故宫里“大禹治水”等大量传世精品 ， 08年北京奥运会金镶玉奖牌就是在扬州雕刻装配完成后送到北京的，而漆器的点螺和剔红工艺更是闻名遐迩 。
4、三和四美酱菜 。
清代时 ， 扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜 。解放前，扬州酱坊就有一百多家，其中尤以三和、四美为最，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色 ， 曾获巴拿马博览会银奖、西湖博览会金奖 。
5、扬州剪纸 。扬州剪纸2010年列入世界非物质文化遗产目录 。扬州剪纸线条清秀流畅，构图精巧雅致，形成了特有的“剪味纸感”和艺术魅力，是中国南方民间剪纸艺术的代表之一 。
6、双黄鸭蛋 。双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，一蛋双黄，蛋白如璧玉 ， 蛋黄似玛瑙，红白相间，璧合珠连，是全世界最值得品尝的100种味道之一 。
7、扬州包子有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化，其面质柔韧且有弹性 ， 口感纯正 ， 入味鲜美，皮薄馅多，造型美观，是来扬游客必吃的一道点心 。菜包、豆沙包、三丁包、五丁包、豆腐皮包、蟹黄汤包等 。
8、扬州鹅，南京鸭，扬州人对老鹅的喜爱是无法用文字来形容的 。老鹅风味独特，其营养丰富 ， 高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，已入选《中国名菜大典－江苏篇》58种名肴之一，是淮扬菜系代表菜之一 。
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