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吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌症是吃出来的( 二 )

生活百科胃癌


预防乳腺癌，日常饮食应保持清淡，注意荤素搭配 ， 最好以素为主 。多吃蔬果及粗纤维食物 。
口腔癌
患者多半爱嚼槟榔、品烈酒、嗜酸辣
中大肿瘤防治中心头颈科主任医师宋明：嚼槟榔、品烈酒、嗜酸辣、爱饮酒 。口腔癌患者有六成年人具有以上特点 。早在2003年，世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就把槟榔列入了“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物 。在湖南、海南、台湾等槟榔产区，当地口腔癌的发病率非常高 。此外，吸烟和饮酒也是导致口腔癌的原因 。香烟中含有69种致癌和促癌物质，其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜，诱发癌变 。而有些人喜欢饮烈酒 ， 喜欢那种烈酒入口的“烧灼感”，其实这是对口腔黏膜的刺激损伤，最终可能会引发口腔癌 。在广东等非槟榔地区，导致口腔癌发病的影响因素 ， 更主要的是不良义齿的反复刺激以及糟糕的口腔卫生状况 。
食管癌
【吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌症是吃出来的】 少吃“辣烫糙”、进食慢点
中大肿瘤防治中心胸外科杨弘副教授：资料显示 ， 我国是世界上食道癌的高发地 。吃得“太烫”、“太辣”、“饮酒”是食管癌高发的重要原因 。
人最适宜的进食温度在10~40℃左右 。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管黏膜增生、变异，引发癌变 。例如我国潮汕地区是食管癌高发地区，研究显示，潮汕人从小爱喝温度极高的“功夫茶”，是诱发食管癌的危险因素 。为了追求极致的口感，“功夫茶”的水温一般远高于40℃ ， 食管黏膜经过数十年的刺激，到中老年时就容易发生癌变 。此外，喝酒，特别是喝酒精度高的酒，会直接导致食道黏膜烧伤，长此以往，在反复刺激下，食管癌就会发生 。受年轻人钟爱的“火锅＋酒”搭配，对食管黏膜更是双重不良刺激 。预防食管癌 ， 一方面要少吃“辣烫糙”食物，少喝过烫的热水 ， 另一方面，进餐时要控制速度 ， 提倡细嚼慢咽 。这是因为狼吞虎咽地进食，不利于充分咀嚼食物，而食物粗糙容易造成食管黏膜受到机械磨损 。
结直肠癌
太爱吃肉、排便难要小心
中大肿瘤防治中心结直肠科副教授李力人：俗称大肠癌的结直肠癌是典型的“富贵病” ， 包括结肠癌和直肠癌，是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一 。引起大肠癌的主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多 。过多地吃这些食物，无形中会增加肠胃负担，降低肠胃的蠕动速度 ， 食物分解慢，滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累，给大肠癌发生埋下伏笔 。
预防大肠癌，建议大家要按照中国居民膳食指南的要求 ， 多吃果蔬，并保持每天一次排便 。对于便秘患者，除了要加强锻炼 ， 也可通过健康饮食起到缓解症状的效果 。与其迷恋各种可能伤害肠道功能的“通便茶”，不如多饮水、吃自然利便食物，如蔬菜、火龙果等 。中医的龟苓膏、西方人热爱的咖啡，适度饮用也有助于通便 。
2、增强免疫力方法
1、全面均衡适量营养：微量元素锌、硒、维生素A、B1、B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关 。所以，除了做到一日三餐全面均衡适量外，还可以补充“奘灵”水苏糖，作为一种高效的双歧杆菌因子，水苏糖可以直达肠道作用于双歧杆菌促进其增殖 。双歧杆菌在肠道内能自身合成维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素，此外它还促进钙、镁等微量元素的吸收 。水苏糖分解后还可以释放出：蜜二糖、甘露三糖等免疫因子，有效提高身体免疫力 。

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