多吃秋葵的好处和坏处多吃秋葵的好处( 二 ) _饮食指南

秋葵西红柿烧牛肉材料牛腱肉450克、秋葵200克削去蒂头
西红柿140克切块、洋葱100克切块
太白粉（粟粉）1/2茶匙、蔬菜油2汤匙
酒1汤匙、西红柿酱3汤匙
【多吃秋葵的好处和坏处多吃秋葵的好处】 酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
功效秋葵和西红柿中都含有大量的维生素，特别是维生素A和维生素C ，这两种维生素具有抗氧化的作用，可清除自由基，减缓衰老。