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花椒油听名字就知道，这是一种调味油类，有花椒的麻辣，做菜的时候加入花椒油，食物味道更加重 ， 吃起来更麻辣 ， 花椒油还经常可以和凉菜搭配，花椒油有很多不同的做法，那么花椒油怎么做？花椒油的做法有哪些？下面为大家介绍一些做法 。
【花椒油怎么做？花椒油的做法有哪些？】
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1、花椒油的做法
简单做法：取当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种），放在热油锅里炸，喜欢吃偏麻口味的只要花椒颜色稍稍变深就可以了 。不喜欢吃麻味的，花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会麻嘴了，味道很香哟 。
珊瑚花椒油：新鲜珊瑚椒500克、色拉油1000克 。将新鲜珊瑚椒清洗干净，沥干水分备用；准备一个大锅，擦干锅内的水分；将色拉油倒进大锅内，放入沥干的新鲜珊瑚椒；将火开成中火，将油烧沸后转成小火；继续熬30分钟 ， 直到将新鲜珊瑚椒的香味煮出来 。
川椒花椒油：川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克 。生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破 。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味 ， 锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用 。
辣椒花椒油：取一锅，不妨大些，要有盖子 。放植物油 ， 边加热边把干红辣椒大量，掰开 ， 放入 。至油大热，辣椒微糊 ， 撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源花椒最好)，迅速将锅从火上移开 。右手持锅盖 ， 左手端50ML左右一小碗凉水 。将水倒入油锅，盖紧锅盖 。此时会有剧烈反应发生 。待锅凉装瓶密封 。
芝麻花椒油：将辣椒面3两 ， 加炒熟的芝麻1两，另外还可以加炒熟的黄豆1两（粉碎）加在一起，放在碗中 ， 将油在火上加到八成热，用勺子将热油倒入碗中，边倒边搅拌，做多少自己定，油可多放自然油就红了 。
2、花椒水有什么作用
一、去腥
在烹调上，花椒水主要用于腌制肉类原料或肉类馅料的调制，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味 。
二、驱寒暖胃
花椒性温，用来驱寒是最好不过的 。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒 。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛 。
三、杀菌消毒
花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用 。
四、治痛经
对于女性来讲，子宫偏寒的大有人在，所以多由痛经的情况 。可以用花椒、生姜熬水服下 ， 祛寒通经血，腹痛也会有所缓解 。
五、治脚寒
一到冬天，脚寒的人一般睡觉也不踏实，因为总感觉被窝不够暖和，其实就是由于脚冷 。可以用花椒加水煮开后，倒入脚盆，加冷水调和 ， 将双脚浸泡，水位宜没过脚踝 。
六、治冻疮
手上容易长冻疮，是因为局部血流不畅 。如果冻疮没有破溃 ， 可以用花椒、生姜煎水，放至不太烫时浸泡双手，促进血液循环 。
七、治疥疮
对于因传染疥虫而引起的疥疮，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙痒的地方 。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激皮肤 。
八、治痘痘
将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻的感觉即可，可以祛除脸上发炎的痘痘 。
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