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杨梅是比较常见的一种食物，夏季的时候很多人都爱吃杨梅 ， 杨梅生津解渴，很多人都适合吃，而且杨梅中的营养物质是非常丰富的，平时杨梅可以做成零食吃，新鲜的杨梅也非常美味，那么杨梅的吃法有哪些呢？杨梅有哪些作用功效呢？
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1、杨梅的吃法
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右 ， 洗净即可生吃 。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的 。
2、冰镇杨梅 。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取 。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用 。
另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象 。
2、杨梅的功效有
1、减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用 。
2、祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴 。
3、助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸 ， 食之可增加胃中酸度，消化食物 ， 促进食欲 。
4、防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用 。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
5、降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富 ， 每100克鲜果含钾量达100毫克左右 。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率 。因此具有理气活血，调节血脂 ， 降低胆固醇和血压，预防中风等作用 。
6、益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高 ， 并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用 。
7、抑菌止泻消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效 。
3、杨梅的饮食禁忌
1、杨梅不能和黄瓜一起吃
【杨梅的吃法有哪些呢？杨梅有哪些作用功效？】 黄瓜中含有维生素分解酶，而杨梅中却是有着丰富的维生素C的 ， 如果同时吃黄瓜和杨梅的话，杨梅含有的维生素C会遭到破坏，含有的营养价值会降低 。
2、杨梅不能和海鲜一起吃
杨梅中含有的维生素C会与海鲜中含有的砷类物质反应，生成三氧化二砷，即所谓的砒霜 。如果大量的同食或是长期这样吃对人体的伤害可想而知 。
3、杨梅不能和牛奶一起吃
杨梅中是含有丰富的果酸的，而果酸是会对牛奶中的蛋白质起作用，使得蛋白质凝固，从而影响身体对牛奶中蛋白质的吸收 。
4、杨梅不能和萝卜一起吃
杨梅不能跟萝卜同食 。杨梅中是含有丰富的植物色素的，植物色素跟萝卜一起吃的话 ， 在肠胃内会消化分解，进而产生一种抑制甲状腺功能的物质，可能会诱发甲状腺肿 。
5、杨梅不能和大葱一起吃
杨梅跟大葱是不能同时食用的 ， 两者同时食用的话，可能会产生复杂的生化反应 ， 从而对人体产生一定的不良影响 。
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