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平时大家经常会吃到莴笋，莴笋是常见的一种蔬菜 ， 现在吃莴笋叶的人越来越多 ， 有很多人说莴笋叶和生菜是很相似的，其实莴笋叶的营养价值很高，经常吃莴笋叶不仅清热降火而且还能帮助消化，那清炒莴笋叶的做法是怎样的？清炒莴笋叶怎么做？
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1、食材
主要食材：莴笋叶 。
其他食材：大蒜子，盐，鸡精 。
2、做法步骤
【清炒莴笋叶的做法是怎样的？清炒莴笋叶怎么做？】 1.剥去了叶子的莴笋兜 ， 将叶子洗净撒点盐，浸泡15分钟 。
2.把叶子摘2寸左右的段，待用 。
3.坐锅热油，下蒜蓉煸炒出香味 。
4.下莴笋叶快速翻炒变色 。
5.加盐，鸡精调好味即可 。
3、功效
开胃健食、促进消化 。
莴笋叶子可以生吃吗
4、可以生吃
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍 。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好 。
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