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重视早餐要想预防胆结石首先一定要做到吃早餐 。长期不进食早餐容易患胆结石 。因为长时间空腹，胆汁分泌减少，胆汁酸下降，胆汁中的胆固醇呈高饱和状态非常容易发生沉淀，进而促进胆结石的形成 。
【怎么预防胆结石】
少吃含糖量高的食物进食过多的糖类可以使胰岛素分泌增加，这样可以促使胆固醇的形成因而也可促进胆结石的形成 。因要想预防胆结石就要少吃含糖量高的食物 。
控制高脂肪饮食进食高脂肪、高胆固醇的食物过度 ， 如肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等，可使血脂增高，使过多的胆固醇从胆汁分泌，进而导致胆汁中的胆固醇呈现高饱和状态而形成结石 。因此预防胆固醇就应该多吃绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮以及香菇、木耳等食物 。
不要过度减肥以节食为手段使体重迅速下降的肥胖者可因快速减肥而引起胆汁淤积，糖蛋白增加而促进胆结石核心的形成 。因此预防胆结石就必须保证规律的一日三餐，不能饥一顿饱一顿 ， 更不要暴饮暴食 。
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