天价鱼卖出347万，黄唇鱼为什么这么贵？ _鱼刺

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鱼肉富含多种营养物质，且味道鲜美、多吃不易发胖，因此很多人爱吃鱼，它也成了人们餐桌上的常菜。鱼类有很多种，我们常吃的有鲫鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、黑鱼、武昌鱼、桂花鱼等等，它们由于生长环境和生活习性的不同，味道口感差异加大，价格因此也相对悬殊，甚至有些稀少的鱼类能售价超过百万。近日就有渔民捕获一条黄唇鱼，之后被商家以347万的天价买走，那么黄唇鱼是什么鱼？黄唇鱼为什么这么贵呢？

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1、黄唇鱼是什么鱼
黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名(鱼高) 。是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。
【天价鱼卖出347万，黄唇鱼为什么这么贵？】常栖息于近海水深50～60米海区。分布于我国东海和南海北部。它以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。
黄唇鱼成鱼通常体长有1米以上，最大的50公斤左右，一般只有30公斤重。温岭松门昨天这条48公斤黄唇鱼，已经是很大了。
老渔民介绍，解放前，温州沿海各地常捉到黄唇鱼，视为上等补品，尤其鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。据说鱼胶有滋补肝肾功能，止血效果极好。
研究表明，黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型，具有较高营养价值。肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富，与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等。

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2、黄唇鱼为什么贵
黄唇鱼之所以那么贵，是有原因的。鱼胶滋补肝肾的特殊功效，赛如高丽(参)，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼，举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干珍藏，以供产妇出血时之急用。
福州水产专家称，黄唇鱼各个部位价值不同，最具价值的是其鱼膘。一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖。通常，鱼肉都会转卖给高档酒店供食客食用，一斤大约2000~3000元。鱼膘和鱼头可作药材，通过层层转手，最后流入药材商和药店。“黄唇鱼的鲜胶(注：鱼膘)就是同等重量的黄金价格也难望其项背”，该水产专家说，黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼，所言非虚。
●2009年4月，福建福鼎市两个渔民出海时，捡获一条奄奄一息的84斤重黄唇鱼，一名温州老板以98万元买下，一转手以125万卖给一个广州老板。
●2010年2月，渔民在南海捕获一条140多斤的黄唇鱼，在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走。
●2011年元月，海南平潭一渔民网获一条体长1.93米、重150斤的黄唇鱼。一名鱼贩以150万元价格买走，转手以180万元卖给长乐鱼贩，而后这条鱼再次以300多万元卖出。