5、大安舒牛肉
大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产 。大安舒牛肉色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣 ， 回味香浓，营养丰富，人人皆宜 。主要有牛肉干、手撕牛肉、卤汁牛肉等，是外出、旅游、馈赠亲友之佳品 。
遂宁市安居区大安乡“舒牛肉”是百年老字号，五代祖传 。“舒牛肉”系精选上等牛肉 ， 剔尽筋膜，采用家传配方，加入各种上等佐料炒制、烘干，经现代化科学工艺制作而成，不添加任何人工色素及防腐剂 。
大安舒牛肉其产品远销绵阳、成都、重庆等大中城市 。
4、四川春饼
四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口 。烹制法：烙 。
四川春饼
此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴 。
操作要领：面团软硬适度;火不宜大 。
3、射洪香酥鸭
射洪香酥鸭是四川省遂宁市射洪县的特产 。射洪香酥鸭，外表焦黄 ， 十分酥脆，入嘴即化 。
2、杨八姐凉粉
杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创，有黄、黑、白几种色泽，晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足 ， 有杨八姐凉粉专卖店 。
1、船山豆腐皮
【四川名小吃，四川名小吃图片】船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产 。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致 ， 松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软 。五香味色泽金黄 ， 小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长 。船山豆腐皮获地理标志保护产品 。
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