羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯 。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等 。新鲜的酯经精制后可供食用 。羊油的营养成分羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取 。其主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯 。新鲜的酯经精制后可供食用 。还用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等 。【羊油的营养价值及坏处 羊油的营养价值】
提供热量羊油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量 。
补充维生素A、D羊油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油 。
补虚润燥羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取 。有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。
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