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牛尾骨汤的功效强身健体牛尾骨汤中含有丰富的脂肪、氨基酸以及多种维生素，等人体必需的营养物质，适当食用些牛尾骨汤的话 ， 对身体的营养补充是有很好的效果的 。
美容养颜牛尾骨中的胶原蛋白、维生素等成分，经过人体吸收利用后，对皮肤气色会有一定的改善 ， 其中胶原蛋白不仅能充盈肌肤，减少皱纹生成，还能让皮肤变得光滑细腻 。
补充钙质牛尾骨中含有较多的钙，是对骨骼发育很有帮助的食物，但是在熬制过程中钙不能完全融入汤中 ， 建议在煲汤时加一点醋，这样能让营养物质更好的释放出来 。
健脾益胃每100克可食用牛尾营养成分中蛋白质约为11.6克 ， 磷53毫克，锌3.3毫克，叶酸3微克 ， 这些矿物质元素对脾胃都有一定的补益作用 ， 而且牛尾低脂低热量，对胃口一般的人来说是不错的饮食佳品 。
牛尾骨汤的禁忌忌食发物人群不能食用牛尾骨汤属于发物的一种，如果是近期患皮肤湿疹、刚做完手术后等忌吃发物的人群食用过多的话，可能会导致疾病恢复较慢 。
消化功能弱人群不能食用老年人和小孩不适合吃牛尾汤 ， 老年人脾胃功能减退 ， 幼儿的消化功能没有完全发育好，对于较为滋补的牛尾骨汤喝多了可能会产生消化不良的症状 。
牛尾汤可以天天喝吗不建议天天喝 。
牛尾主要成分是牛肉和牛骨髓 ， 其中牛骨髓中含有一定的油脂成分，天天喝的话除了长胖的可能外，高血脂的风险也会大大提高，建议一个月食用1-2次即可，在煲汤时搭配些蔬菜，可以减少牛尾油腻的口感，还能荤素搭配，均衡营养 。
牛尾汤怎么做好喝推荐萝卜炖牛尾 ， 萝卜爽口开胃，和牛尾一起煮很不错 ， 具体步骤如下：
1.适量白萝卜、牛尾、料酒、盐、姜 。
2.萝卜洗净切块，生姜切片，牛尾浸泡半天，将牛尾和生姜下锅，加一点料酒，焯水煮开 。
3.煮开后捞出来沥去水分，将沥去水的牛尾和生姜一起放入汤锅中大火煮开后小火煮4小时，4小时后放萝卜继续煮1小时 。
【牛尾骨汤的功效与禁忌 牛尾汤可以天天喝吗】4.加少量盐调味，焖10-15分钟左右即可 。
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