孕妇的饮食和健康更受到人们的关注 ， 孕妇吃蔬菜水果可是有学问的哦 ， 一起了解一下吧 。
蔬菜、水果具有良好的感官性状 ， 可增进食欲 ， 帮助消化 ， 对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义 。尤其当孕期由于妊娠反应剧烈、食欲不佳、便秘时 ， 吃些蔬菜水果可以减轻妊娠反应 。除此以外 ， 孕期多吃蔬菜水果是保证矿物质和维生素C供给的重要途经 ， 有利于孕妇的健康及宝宝的成长 。
科学的选择蔬菜水果在蔬菜水果的选择上 ， 还是有一定学问的 。一般来说 ， 颜色深的蔬菜以及青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等 ， 富含叶绿素、叶酸、尾-胡萝卜素以及维生素C等孕妇所需的重要营养成分 ， 孕妇可以常食 。
【孕期宜吃的蔬菜水果 孕妇吃蔬菜水果的学问】
另外 ， 在选择的时间上也有不同 ， 一般来说 ， 新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的蔬菜要营养丰富 ， 例如新鲜大白菜与贮存许久的大白菜相比 ， 不但口感好 ， 而且营养丰富 。
食用前要注意清洁
水果蔬菜在食用前要注意用专用清洗剂洗干净 ， 以免残留农药对人体造成危害 。蔬菜加工时要先洗后切 ， 以免营养成分丢失 。切过的菜不宜存放时间过长 ， 以免产生有害物质——亚硝酸盐 。不要用铜锅炒菜 ， 炒菜时急火快炒 ， 菜汤不要丢掉 ， 以减少营养成分的丢失
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