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1、洋姜 。洋姜耐阴，可以在大树下和比较阴凉的环境中周年生长，且产量很高，多年生洋姜都不会生长不良 。
2、魔芋 。魔芋在夏季遮阴情况下才能减少病害，可以在大树下和阴凉的地方长期生长，但需要防止积水和土壤潮湿，不能多次连作，否则病虫害严重 。
3、生姜 。在温度较高的南方地区，在阴凉潮湿的地方栽培生姜 ， 生长发育几乎不受影响，可以获得高产 。
4、韭菜 。韭菜可以忍受低温和较为阴凉的地方，在高温强日光照射环境下生长不良 。但是，过分荫蔽 ， 也会出现分蘖少和生长势弱等问题 。
5、莴笋 。高温季节可以在阴凉的环境中栽培莴笋，避开强烈的光照和高温，生长出幼嫩的叶片 。
6、芹菜 。高温季节，芹菜生长发育不良，如果在阴凉的环境中栽培芹菜，就可以正常生长 。
7、香菜 。高温季节可以在阴凉的环境中种植香菜 ， 生长良好，可以获得很好的经济效益 。
8、食用菌 。阴凉的环境最适合栽培食用菌，最常见的就是双泡蘑菇、平菇、天麻和木耳 。
9、生菜 。生菜生育期较短，可以在高温季节安排在阴凉的地方种植生菜，品质优良，市场稀缺，可以卖出好价钱 。
【阴凉地方适合种植什么蔬菜 阴凉处适合种植什么蔬菜】10、菠菜 。菠菜适宜在温度较低和光照较弱的环境下生长，在夏天，利用阴凉的环境种植菠菜质量好 。
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