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秋葵冷冻保存前是否焯水需要焯水 。
1.秋葵中含有大量的粘液蛋白成分，如果直接将其进行冷冻的话会使得其蛋白黏液发生变性，使得其口感发硬 。但如果冷冻之前可以先将其进行焯水的话，这样可以稍微保留秋葵的形态与口感 。
2.秋葵中含有大量的草酸成分 ， 焯水能去除部分草酸成分 ， 在进行冷冻之前如果焯一遍水的话能够方便后续食用 。
【秋葵冷冻保存前是否焯水 冷冻后的秋葵还有营养吗】冷冻后的秋葵还有营养吗看冷冻时间而定 。
冷冻虽然能使得秋葵的保质期延长 ， 但是将秋葵进行冷冻对其口感和营养成分都会造成一定影响 。冻的时间越久的话其营养成分流失的就会越多，且口感也会越不好 。所以一般建议要尽快将冷冻的秋葵吃完 。
如果不是需要保存很长时间的话，建议将秋葵放在冷藏室中保存会更好 。
冷冻秋葵的注意事项不让秋葵直接接触冰秋葵如果要进行冷冻的话，一定注意不要让秋葵直接接触冰水或者是冰块 ， 因为秋葵碰到冰之后就会变得很软烂，这样就会影响其口感 。
避免挤压在储存秋葵之前一定要将秋葵用保鲜袋装好 ， 且让其平铺排列，尽量不要让其受到挤压，否则会很容易导致秋葵变色 。
秋葵能冷冻保存多久6-9个月 。
新鲜秋葵很容易坏 ， 如果将其放在冰箱冷藏室中保存的话 ， 一般可以保存一周左右，但如果想要其保存的时间更长的话，建议将秋葵焯水，然后密封装好放在冷冻室内保存，这样能使秋葵与外界空气隔离，同时低温又能抑制细菌的滋生 ， 从而可以延长秋葵的保质期，一般可以保存6-9个月左右 。
但是冻的越久，营养流失的越多 ， 口感也会越差 ， 一般建议最好两周内食用完 。
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