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1、潮州春饼
潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷 。节日食俗 。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩 ， 味浓香郁，为人称道 。皮酥脆，馅咸香 。
外酥内嫩 ， 内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜 ， 再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、鸡丝等原料 。
2、汕头蚝烙
银屏蚝烙属广东潮汕地区传统小吃，与传统只用单一蚝仔的蚝烙有别 ， 里面食材丰富 ， 鲜味更上一层 。出锅之际，加入一把香菜逼出香味 。
3、揭阳乒乓粿
【潮汕有什么特产 潮汕有哪些特产】揭阳乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点 。历史悠久，闻名海内外 。随着时代的进步，乒乓粿也进行了改革，增加了豆沙馅、香芋馅 ， 为了满足高血糖患者的要求，近年来更是增加了咸味的乒乓粿，种类多样，既满足了人们日益多样化的要求，又丰富并发展了乒乓粿这一传统文化 。
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