文章插图
怎么做鲫鱼汤好喝不腥1、首先准备食材豆腐一块、鲫鱼2-3条、白胡椒粉、姜丝适量 。
2、将鲫鱼去鳞，清洗干净血水，最好将内脏内的黑磷刮去 。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温五成热时，将鲫鱼放入，煎至两面金黄，加入姜丝后倒入适量的开水没过鲫鱼 。
4、改中小火熬10-15分钟后，放入切好的豆腐块、盐、味精、胡椒粉适量，继续熬15-20分钟 。
5、最后将鲫鱼汤盛出撒上葱花即可食用 。
没有豆腐怎么做鲫鱼汤豆腐鲫鱼汤相信很多人都不陌生，其汤乳白、富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，口感细嫩、肉质饱满 ， 而没有豆腐的话 ， 做鲫鱼汤也是可以的，并不会有很大的影响，具体做法如下：
1、准备姜片、新鲜小鲫鱼2-3条、葱花、胡椒粉、盐适量 。
2、接着将鲫鱼宰杀，例外清洗干净，肚子内的黑膜取出，能够减少鲫鱼的腥味 。
3、然后在锅内放入适量的油，再放入生姜片，翻炒至两面微黄 ， 放入鲫鱼煎至金黄 。
4、加入适量的开水没过鲫鱼 ， 加盐后盖上盖子煮25-30分钟 。
【怎么做鲫鱼汤好喝不腥 没有豆腐怎么做鲫鱼汤】4、最后撒上适量的胡椒粉和葱花，焖3-5分钟即可装盘 。
鲫鱼汤的功效与作用益气健脾从中医的角度来说，鲫鱼性平，味甘，入脾胃经，具有益气健脾的功效，对于脾胃虚弱、少食乏力等脾胃不适人群有所好处 。
美容养颜鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，人体适量食用 ， 对肌肤的弹性纤维有较好的强化作用 ， 对于熬夜、睡眠不足等导致的皮肤褶皱、长痘情况有所缓解 。
通乳鲫鱼汤中富含蛋白质，而且脂肪含量较低，肉质纤维细，利于消化，女性产后乳汁不足，适量食用能够促进乳汁分泌，补充营养 。
鲫鱼汤热水还是凉水一般建议放热水 。
做鲫鱼汤时，常有人纠结是放热水还是冷水？其实一般建议放热水，这是因为热水下锅能够使鱼体表面的蛋白质凝固，从而在最大程度上保持鱼体的完整性，另外热水下锅煮鲫鱼时间较短，鱼肉流失的营养成分较少 ， 鱼肉更加细嫩，如果冷水下锅的话，随着温度的上升，鱼肉外表不光滑，还会出现散乱的情况 。
相关经验推荐
- 家里放了几天的蘑菇还能吃吗 新鲜蘑菇怎么长期保存
- 草莓吃多了会拉肚子吗 吃草莓拉肚子怎么办
- 北京健康宝怎么看是不是通勤人员-为什么健康宝不显示通勤
- 竹笋怎么腌制 竹笋的功效
- 挖的野生何首乌怎么吃 挖的野生何首乌的吃法
- 蜂王浆怎么吃效果最好 蜂王浆如何吃效果最好
- 怎么养精 如何养精
- 国家早就知道汶川地震真的假的-汶川地震国家怎么第一时间知道的
- 武汉路桥etc欠费影响征信吗-武汉路桥欠费怎么查询
- 原神全能美食队突破性思维隐藏成就怎么触发